Szülinapi cupcake recept

Hozzávalók

A tésztához

• 200 g finomliszt
• 150 g kristálycukor
• 1,5 teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• 2 tojás
• 120 ml tej
• 100 g olvasztott vaj
• 1 teáskanál vaníliakivonat

A vajkrémhez

• 125 g puha vaj
• 250 g porcukor
• 1-2 evőkanál tej
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• ételfesték (nem kötelező)

A díszítéshez

• színes cukorszórás, kis gyertyák

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, és tegyél papírkapszlit egy 12 lyukú muffinsütő formába.
2. Keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.
3. Egy másik tálban keverd össze a tojást, a tejet, az olvasztott vajat és a vaníliát, öntsd a lisztes keverékhez, és keverd épp csak össze. Ne keverd túl, mert a tészta kemény lesz.
4. Töltsd a kapszlik kétharmadáig, és süsd 18-22 percig, amíg tűpróbával száraz.
5. Rácson hűtsd ki teljesen.
6. A vajkrémhez a puha vajat verd habosra, add hozzá fokozatosan a porcukrot, a vaníliát és annyi tejet, hogy krémes legyen. Ha szeretnéd, színezd ételfestékkel.
7. Csillagcsöves habzsákkal nyomd a krémet a cupcake-ek tetejére, és szórd meg cukorszórással.